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桂花鱼的做法
本文摘要:日常饮食今晚,为了填补中秋节的夜晚,我外出工作,不为家人喜欢吃,特意做了桂花鱼。

日常饮食今晚,为了填补中秋节的夜晚,我外出工作,不为家人喜欢吃,特意做了桂花鱼。接下来,和亲戚们分享。我知道是超级料理,喜欢吃。

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食材明细主料草鱼一条腌鱼调味料20克食盐10克倒入汁酱生姜1根青椒各1根香菜4根悬挂浆料鸡蛋2根淀粉80克辅料生抽2汤匙老抽2汤匙香醋2汤匙番茄沙司20克白糖10克咸味爆炸技术需要几个小时2鱼头鱼尾切直刀。3斜刀片下面的鱼片,切断头尾。4重要步骤必须明确:使用斜刀片鱼。5用直刀分割鱼肉,构成渔网的形状(鱼皮不能分割)。

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6鱼在斜刀、平刀片上出现渔网结构后,按一定间隔用直刀切鱼皮,如图所示,所有鱼肉都呈圆形菊花形状。7将片出的桂花鱼片放入盆中,放入1配料食盐油炸30分钟。8西红柿沙司、青椒、生姜、香菜。

9生姜切丝,青椒去蒂切丝,香菜切根。在十碗里放两个鸡蛋。11打算腊淀粉,鸡蛋用筷子搅拌。

取12张桂花鱼片沾上蛋液。13然后沾上淀粉。在14个锅里放入150克食用油,冷却到5成,放入桂花鱼片炸花的形状。15油温再次燃烧到8成的热,复制所有桂花鱼片,以圆形金黄色捞起。

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16鱼头鱼尾也在锅里炸,展开摆盘(奇怪的原始鱼)。17锅里留下底油。

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18炒香姜丝,青椒丝。19加入西红柿沙司,生抽,老抽,醋和糖,烧汁。20用勺子倒汁。

21最后一道马利亚香菜(鱼的形状)。22成品图。


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